Non-Pasteurized Mild-Cured Slaughter Fresh-Grain Sturgeon Caviar. The unique distinctive feature of this caviar sort is that it is produced only from fish older than 15 years of age. Each jar contains the grains harvested from single fish only. Medium-sized 2-3 mm grains with color range from dark grey to brown
Икра Белуги не пастеризованная, малосольная, забойная, зернистая. Особым отличием этого сорта черной икры является то, что для ее приготовления используется икра только от рыбы старше 25 лет. В банку фасуется икра только от одной рыбы. Самая крупная икра размера 3-5 мм, имеет тёмно-серый цвет с серебристым оттенком, сильный запах и нежный ореховый привкус.